КОФЕ НА ПЕСКЕ-Е-Е-Е
07/10/2011 21:48![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
newsparkyНедавно впервые попробовал кофе, сваренный на песке. Какой-то еще советский агрегат, отлежавшийся в укромном месте все эти 20 лет без Союза. Я люблю кофе, но не гурман. Но процесс приготовления меня заворожил. Хотя кофе на фото все такие убежало. Но было вкусно. Я даже впервые в жизни выпил кофе без сахара. Почему то.
Навеяно общением с![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
little_lady3 и ее сегодняшним постом о кофе.
Навеяно общением с
little_lady3 и ее сегодняшним постом о кофе.
no subject
Date: 07/10/2011 18:53 (UTC)кофе на песке! я никогда не пробовала, а где же готовят такое необычное кофе?)))
no subject
Date: 07/10/2011 18:57 (UTC)это не кофе по турецки?
no subject
Date: 07/10/2011 19:02 (UTC)Турция - песок! в этом есть определенный смысл)
Джезва
Date: 07/10/2011 19:10 (UTC)мельчайшего помола в небольшом
сужающемся кверху, а потом резко
расширяющемся сосуде с длинной
ручкой, называемом «турка» или
«джезва» и изготавливаемом
предпочтительно из меди.
Изначально варился османами у
костра, причём температура
регулировалась путём пододвигания
джезвы к костру или отодвигания от
костра по горячему песку. В
настоящее время в продаже есть
специальные устройства для варки
турецкого кофе — ящики с
нагревательными элементами,
наполненные песком, — имеющие
однако мало смысла в плане качества
приготавливаемого напитка: ничем
не хуже простая газовая плита или
спиртовка.
Сервировка и употребление
Кофе по-восточному подается в
небольших чашках очень горячим.
Обычно вместе с кофе подается
стакан холодной воды и лукум . В
некоторых регионах в готовый
напиток добавляются зерна
фисташки.
Не стоит пытаться пить турецкий
кофе сразу, как только его налили в
чашку или как только размешали
сахар - следует дать время гуще
осесть на дне.
Re: Джезва
Date: 07/10/2011 19:34 (UTC)теперь буду знать об истории турецкого кофе)))
no subject
Date: 07/10/2011 18:59 (UTC)no subject
Date: 07/10/2011 19:01 (UTC)no subject
Date: 07/10/2011 19:22 (UTC)no subject
Date: 07/10/2011 19:26 (UTC)no subject
Date: 07/10/2011 19:37 (UTC)но все ж правильно написал! ;)
no subject
Date: 07/10/2011 19:42 (UTC)я знаю, что в России теперь действйет приказ номер 195 Министерства образования и науки от 8 июня 2009, определяющий список словарей, грамматик и справочников, содержащих нормы современного русского литературного языка: http://1nsk.ru/news/russia/24069.html
но нас учили, что кофе это ОН ;)
no subject
Date: 08/10/2011 05:01 (UTC)Орфографический словарь
кофе, нескл., м. и (разг.) с.
no subject
Date: 07/10/2011 22:25 (UTC)no subject
Date: 08/10/2011 06:32 (UTC)